Kvalita surovin je pro nás od začátku na prvním místě. Za posledních 10 let jsme si vybudovali síť dodavatelů z celé Itálie a neustále se posouváme dál. Proč? Nikdy jsme se nespokojili s tím, co do Čech dovážejí běžní distributoři italských produktů. Proto jsme už od začátku začali hledat svoje vlastní dodavatele. Myslíme si, že je velmi důležité znát tyto lidi osobně, vědět jak produkt vyrábějí či pěstují, jak se starají o zvířata. To všechno pro nás vždy bylo a je důležité. Je pro nás důležité, abychom si rozuměli i po lidské stránce. S našimi dodavateli jsme se spřátelili a tahle spolupráce nás baví. Nyní máme síť dodavatelů z celé Itálie od severu až po jih, které pravidelně navštěvujeme. Zaměřujeme se na menší rodinné výrobce, farmáře a pěstitele. Ty, kteří stále preferují kvalitu před kvantitou, upřednostňují řemeslnou výrobu, respekt k přírodě i ke zvířatům, využívají tradiční postupy.
